Galani: It’s one ot the traditional Carnival sweets in Venice and surroundings (the other one is called Frito’la) that you should definitely taste during your stay in the lagoon. Otherwise, in case you’re not gonna be here for Carnival and you want to bring some Carnival feeling to your home, you find the recipe for some homemade Galani here:

Ingredients

500 gr flour

3 eggs

½ glass of Soave or white wine (dry)

60 gr butter

120 gr sugar

zest of 1 lemon

1 package of vanilla sugar

pinch of salt

icing sugar (to dust the Galani)

oil, to fry

Galani
Galani

Preparation

Put the flour in a large bowl, make a cavity in the middle of the flour and put all the other ingredients inside and gently work it together. Leave to rest for about 30 minutes.

Roll out the pastry (3 mm) and cut to rectangles (about 7×14 cm, or tinier if you wish).

Fry the Galani and put them to cool down on a plate when they have a nice brown golden colour.

Dust the Galani with icing sugar before serving.

  •   Beatrice was just wonderful! She made this tour fun for both adults and kids - and we learned so much! Definitely to be recommended!!

    thumb Tonja
    February 19, 2024
  •   Wer in Venedig einen Blick abseits des Tourismus bzw. den großen Plätzen werfen will, denen kann ich die Tour mit Beatrice wirklich ans Herz legen. Gerade vielleicht am Anfang... read more

    thumb Chalin
    February 10, 2024
  •   Wir hatten sehr kurzfristig und spontan eine Tour mit Beatrice buchen können und waren sehr happy über diesen “Glücksgriff”! Sie hat uns wirklich tolle Ecken gezeigt, sehr viel Interessantes erzählt... read more

    thumb Monique
    August 28, 2023
  •   Vielen Dank für den wunderbaren Nachmittag-wunderbare versteckte Ecken in San Marco gesehen und reichlich Tipps für die nächsten Male bekommen wie Museen,Bars usw.

    thumb Jens
    November 8, 2022
  •   We had a total blast at Beatrices tour. She showed us a lot of hidden corners in Venice and we moved off the beaten track. She was super knowledgable, provided... read more

    thumb Tabea
    October 30, 2022
  •   Beatrice hat uns Venedig auf wundervolle Weise ein Stück näher gebracht. Auch mein Sohn war sehr interessiert dabei. Absolut empfehlenswert!!

    thumb Helena
    October 24, 2022
  •   sehr empfehlenswert !!!

    thumb Joachim
    October 24, 2022
  •   Toll!

    thumb Rebecca
    June 13, 2022
  •   Ich kann Beatrice herzlich empfehlen. Sie liebt Venedig, hat viel Wissen darüber und kann es bestens vermitteln, darüber hinaus in Ecken ohne Touristen.

    thumb Ivana
    June 8, 2022
  •   Es war eine sehr schöne Tour und Beatrix konnte wirklich auf jede Frage eine Antwort geben.

    thumb Annette
    May 28, 2022
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