Die letzten Wochen ist es etwas ruhiger hier auf meinem Blog geworden und da ich in letzter Zeit die venezianischen Rezepte und Spezialitäten etwas vernachlässigt habe, ist der heutige Blogpost – im Sinne des „cichetare“ alla veneziana – dem Spritz („Sprisssss“) gewidmet.

Dieses Getränk, das vor ein paar Jahren die Alpen überquert hat und (jedoch zu weit höheren Preisen) in den deutschsprachigen Clubs und Bars seinen Siegeszug durchführte, ist venezianischen Ursprungs und war in früher in Venedig ein low cost Getränk für alle diejenigen, die sich die trendige Coca Cola nicht leisten konnten. Heute ist es genau anders herum.

Aperol Spritz

Doch wie wurde der Spritz erfunden? Wie ihr vielleicht wisst, war Venedig im 19. Jahrhundert Teil des Habsburger Herrschaftsgebiets und die österreichischen Soldaten, denen der venezianische Wein offensichtlich viel zu schnell zu Kopf stieg, haben nichts anderes getan als den „Traubensaft“ aus dem Veneto mit etwas Wasser zu verdünnen bzw zu „spritzen“ (deshalb heute noch der Name „Spritz“) und voilà, schon wurde die Idee des Aperol Spritz in den Köpfen der Venezianer geboren.

Heute gibt es diverse Varianten des Spritz, aber das bekannteste bzw ursprüngliche venezianische Rezept will ich euch heute hier vorstellen:

Eiswürfel

1/3 Weißwein (kein Prosecco oder andere prickelnde Weine)

1/3 Soda

1/3 Campari, Select oder Aperol

1 Orangenscheibe

1 Olive

Dazu bekommt ihr in Bars und Clubs Chips, Oliven, Erdnüsse oder andere „cicheti“ serviert.

Die obige „Mix“-Reihenfolge solltet ihr auf jeden Fall einhalten, denn falls ihr beispielsweise den Aperol zuerst verwenden solltet, wird der Cocktail einen weitaus stärkeren Geschmack entwickeln.

Der Preis für einen Aperol Spritz beläuft sich normalerweise auf ungefähr 2 Euro/2,50 Euro, kann aber je nach „Location“ auch bis zu 11 Euro betragen (beispielsweise im Hilton Molino Stucky).

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  •   Beatrice was just wonderful! She made this tour fun for both adults and kids - and we learned so much! Definitely to be recommended!!

    thumb Tonja
    Februar 19, 2024
  •   Wer in Venedig einen Blick abseits des Tourismus bzw. den großen Plätzen werfen will, denen kann ich die Tour mit Beatrice wirklich ans Herz legen. Gerade vielleicht am Anfang... read more

    thumb Chalin
    Februar 10, 2024
  •   Wir hatten sehr kurzfristig und spontan eine Tour mit Beatrice buchen können und waren sehr happy über diesen “Glücksgriff”! Sie hat uns wirklich tolle Ecken gezeigt, sehr viel Interessantes erzählt... read more

    thumb Monique
    August 28, 2023
  •   Vielen Dank für den wunderbaren Nachmittag-wunderbare versteckte Ecken in San Marco gesehen und reichlich Tipps für die nächsten Male bekommen wie Museen,Bars usw.

    thumb Jens
    November 8, 2022
  •   We had a total blast at Beatrices tour. She showed us a lot of hidden corners in Venice and we moved off the beaten track. She was super knowledgable, provided... read more

    thumb Tabea
    Oktober 30, 2022
  •   Beatrice hat uns Venedig auf wundervolle Weise ein Stück näher gebracht. Auch mein Sohn war sehr interessiert dabei. Absolut empfehlenswert!!

    thumb Helena
    Oktober 24, 2022
  •   sehr empfehlenswert !!!

    thumb Joachim
    Oktober 24, 2022
  •   Toll!

    thumb Rebecca
    Juni 13, 2022
  •   Ich kann Beatrice herzlich empfehlen. Sie liebt Venedig, hat viel Wissen darüber und kann es bestens vermitteln, darüber hinaus in Ecken ohne Touristen.

    thumb Ivana
    Juni 8, 2022
  •   Es war eine sehr schöne Tour und Beatrix konnte wirklich auf jede Frage eine Antwort geben.

    thumb Annette
    Mai 28, 2022
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